Nusszopf

Zubereitung

• 1. Milch und Butter erwärmen.

  2. Milch - Buttergemisch mit Germ in eine Schüssel geben.

  3. Alle anderen Zutaten dazugeben und kneten.

  4. Aufgehen lassen. Ca. 30 Minuten.

  5. Nussfülle: Milch, Honig und Marmelade bis knapp vor dem Kochpunkt erhitzen, dann Brösel dazugeben, Nüsse einrühren und mit Rum abschmecken. Auskühlen lassen mit Wasser auf die gewünschte Festigkeit bringen.

  6. Teig auf 30 x 60 cm ausrollen

  7. Mit Nussfülle bestreichen und eng aufrollen.

  8. Die Rolle in der Mitte durchneiden.

  9. Die Rolle der Länge nach mit schafen Messer durchschneiden ( Oberes Stück ca 3 cm ganz lassen) !!!

  10. Flechten dass die Schnittflächen nach oben kommen.

  11. Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und gehen lassen.

  12. Mit Ei bestreichen, bei 180 Grad ca. 45 - 50 Min. backen.

  13. Marmelade mit etwas Wasser verkochen und die Zöpfe noch ofenheiß damit bestreichen und gehackte Mandeln draufstreuen.

  14. Ist auch gut geeignet zum einfrieren!

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  Rezept von Bettina2010
  vom 18.07.2011

  
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