Nusszopf

Rezept: Nusszopf
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Für Germteig:
60 dag
Mehl
0,5 Würfel
Germ
250 ml
Milch
2 Stk.
Dotter
125 g
Butter
6 dag
Zucker
1 Prise
Salz
abgeriebene Zitronenschale
Ei zum Bestreichen
Für die Nussfülle:
125 ml
Milch
10 dag
Honig oder Zucker
3 dag
Marillenmarmelade
5 dag
Brösel
20 dag
Nüsse gerieben
2 EL
Rum
10 dag
Rosinen
Zum Bestreichen und Bestreuen:
8 dag
Marillenmarmelade
etwas Wasser
5 dag
Mandeln gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1260 (301)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
44,7 g
Fett
9,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Nusszopf

1
Milch und Butter erwärmen.
2
Milch - Buttergemisch mit Germ in eine Schüssel geben.
3
Alle anderen Zutaten dazugeben und kneten.
4
Aufgehen lassen. Ca. 30 Minuten.
5
Nussfülle: Milch, Honig und Marmelade bis knapp vor dem Kochpunkt erhitzen, dann Brösel dazugeben, Nüsse einrühren und mit Rum abschmecken. Auskühlen lassen mit Wasser auf die gewünschte Festigkeit bringen.
6
Teig auf 30 x 60 cm ausrollen
7
Mit Nussfülle bestreichen und eng aufrollen.
8
Die Rolle in der Mitte durchneiden.
9
Die Rolle der Länge nach mit schafen Messer durchschneiden ( Oberes Stück ca 3 cm ganz lassen) !!!
10
Flechten dass die Schnittflächen nach oben kommen.
11
Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und gehen lassen.
12
Mit Ei bestreichen, bei 180 Grad ca. 45 - 50 Min. backen.
13
Marmelade mit etwas Wasser verkochen und die Zöpfe noch ofenheiß damit bestreichen und gehackte Mandeln draufstreuen.
14
Ist auch gut geeignet zum einfrieren!

KOMMENTARE
Nusszopf

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ein Zopf, den ich sehr gerne mal backen würde.....wenn ich denn wüßte, was dag zu bedeuten hat und wie ich es in Gramm umrechnen muß. Du kannst mir sicherlich helfen oder?.;-))) LG geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
sieht super lecker aus......alles mal 10 ist Gramm ))))))))))))))))))) LG
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Test00
   Test00
Klasse. Von deinen tollen Rezepten lasse ich mich gerne inspirieren. LG. Dieter
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Klasse ich hätte sonst auch Probleme mit der Umrechnung gehabt. LG und ich finde den Zopf super. Bye Gina
   marianne232
Mmmm, sieht der aber schön und lecker aus. Werde ihn bald selbst ausprobieren. Du hast immer so tolle und gut beschriebene Rezepte!!! 5* von mir! LG

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