Name: Bienenstich
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 Gramm Weizenmehl; 200 ml Milch lauwarm; 1 Würfel Hefe; 50 Gramm Zucker; 50 Gramm Butter ocer Margarine; ½ Teelöffel Sals; etwas Zitrone; für den Guß:; 300 Gramm Mandeln gehobelt; 150 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; für die Füllung; 400 Gramm geschlagene Sahne; 1 Päckchen Galetta-Pudding; 2 Päckchen Sahnestand; ½ Liter Milch; 1 Päckchen Schwarzwälder Kirsch-Aroma

Bienenstich

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Weizenmehl	400 Gramm
Milch lauwarm	200 ml
Hefe	1 Würfel
Zucker	50 Gramm
Butter ocer Margarine	50 Gramm
Sals	½ Teelöffel
etwas Zitrone	etwas
für den Guß:	etwas
Mandeln gehobelt	300 Gramm
Butter	150 Gramm
Zucker	150 Gramm
für die Füllung	etwas
geschlagene Sahne	400 Gramm
Galetta-Pudding	1 Päckchen
Sahnestand	2 Päckchen
Milch	½ Liter
Schwarzwälder Kirsch-Aroma	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 30 Min

Ruhezeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Aus den oberen Zutaten einen Hefeteig bereiten Ausrollen auf Blechgröße ( 38 x 33 )
2.Für den Belag : Butter schmelzen und mit Zucker verrühren . Die gehobelten Mandeln dazugeben und auf dem Teig verteilen.
3.Bei 180° ca. 25 min. hell backen.
4.nach dem Erkalten in der Mitte durchschneiden. den Rand 1 cm abschneiden
5.Galetta-Puddingpulver mit sahnestand trocken mischen und mit Milch und Aroma anrühren. unter die geschlagene Sahne heben und auf den Boden streichen.
6.Den geschnittenen Deckel auflegen und mit einem nassen Messer ganz durchschneiden.
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Rezept von l****g
vom 16.04.2010

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