Name: Rhabarberkuchen vom Blech
Yield: 1 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: **** Teig ****; 4 Eier; 50 gr. Zucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 50 gr. flüssige Margarine; 2 dl Milch fettarm; 250 gr. Mehl; 125 gr. Natreen Zucker; 3 Teelöffel Backpulver; **** Füllung ****; 300 gr. Rhabarber frisch; 1 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 25 gr. Mandeln gehobelt

Rhabarberkuchen vom Blech

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


** Teig **	etwas
Eier	4
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	1 Teelöffel
flüssige Margarine	50 gr.
Milch fettarm	2 dl
Mehl	250 gr.
Natreen Zucker	125 gr.
Backpulver	3 Teelöffel
** Füllung **	etwas
Rhabarber frisch	300 gr.
Zucker	1 Esslöffel
Zimt	1 Teelöffel
Mandeln gehobelt	25 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Danach während des Schlagens Margarine und Milch einrühren. Mehl, Natreen und Backpulver mischen und in den Teig sieben, anschließend gut vermengen. Den Teig in eine leicht gefettete Form ca. 22 x 30 cm geben und glattstreichen.
2.Den Rhabarber waschen und in ca 1cm große Stücke schneiden und auf den Teig verteilen. Zucker, Zimt und gehobelte Mandeln obendrauf verteilen. Nun auf der untersten Schiene im vorgewärmten Ofen bei 200° C ca 20-25 min backen.
3.Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen, danach in Stücke schneiden und mit etwas fettarmen Vanillejoghurt servieren. Eventuell mit einigen Minzblättern oder Zitronenmelisse garnieren. Velbekomme
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Rezept von Pegasus05
vom 26.06.2010

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