Name: Rhabarber-Quark-Kuchen
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 70 gr. Zucker; 175 gr. Mehl; 85 gr. Butter; 1 TL Backpulver; 1 Ei; 500 gr. Magerquark; 150 gr. Joghurt; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 EL Zitronensaft; 50 gr. Zucker; 400 gr. Rhabarber

Rhabarber-Quark-Kuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Zucker	70 gr.
Mehl	175 gr.
Butter	85 gr.
Backpulver	1 TL
Ei	1
Magerquark	500 gr.
Joghurt	150 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zitronensaft	1 EL
Zucker	50 gr.
Rhabarber	400 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucker, Mehl, Butter, Backpulver und Ei zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30 min kalt stellen. Rhabarber schälen, klein schneiden und mit etwas Zucker mischen.
2.Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Tarteform (oder Springform 26cm) einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auskleiden.
3.Quark, Joguhrt, Puddingpulver, Zitronensaft und restlichen Zucker verrühren. Die Masse auf den Teig geben, glatt streichen und die Rhabarberstückchen darauf verteilen. Dann ca. 45 min backen, anschließend abkühlen lassen.
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Rezept von Claudia84
vom 09.05.2012

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