1.Den Rhabarber waschen --schälen in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zucker bestreuen ---beiseitestellen.

2.Margarine mit den Zucker, Vanillezucker ,Salz und den Eiern verrühren Milch zugeben

3.Das Mehl mit den Backpulver vermischen und zu den Zucker -Eigemisch geben und alles gut verrühren

4.Wenn der Teig zu fest ist noch etwas Milch zugeben.

5.Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen .

6.Nun den Rhabarber auf den Teig verteilen und etwas andrücken..

7.Für die Streusel die Zutaten krümelig verarbeiten und über die Streusel geben

8.Nun ab damit in den 180 c vorgeheizten Ofen für 40 Minuten .

9.Den Kuchen herausnehmen --abkühlen lassen mit etwas Puderzucker bestäuben und zu einer Tasse Kaffee mit etwas Sahne genießen --Guten Appetie ;:-)