Zwetschgendatschi

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben , in die Mitte eine Mulde drücken , Hefe hineinbröckeln und etwas Zucker darüberstreuen .Die Milch darübergießen , die Hefe darin auflösen .Restlichen Zucker , Ei , Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen .Alle Zutaten von der Mitte aus zu einem glatten Teig verarbeiten . Den Teig an einem warmen Ort ca 30 Minuten gehen lassen , bis sich sein Volumen verdoppelt hat .

  2.Den Hefeteig auf einem Backblech ausrollen und einen kleinen Rand hochziehen .Löffelbikuits auf den Teig streuen und mit Zwetschgen belegen . Zucker und Zimt darüberstreuen . Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 35 Minuten backen.Zucker über den heißen Kuchen streuen und auf dem Blech auskühlen lassen .

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  Rezept von risstal
  vom 10.09.2009