Bettina2010 - Profilseite bei kochbar.de

Bettina2010

...ist seit 8 Jahren an der Kochbar!

Über mich
Meine kochbar
Freunde

Zustand

ist an der kochbar

Vorname

Geschlecht

weiblich

Nachname

Geb. Datum

Ich

koche für mein Leben gern

Meine Kochkünste

Liebe geht durch den Magen

Das koche ich am besten

Mein Mann sagt Backhendl

Das verkoche ich immer

selten etwas

Mein Lieblingsgericht

Backhendl mit Reis und Salat

Das bin ich

Ich bin 50 und bin glücklich verheiratet. Arbeite in unserer Landwirtschaft ( Obstbau). Und koche leidenschaftlich gerne. Bedanke mich im voraus schon für die Sternchen und die Kommentare, bitte nicht böse sein wenn ich nicht extra zurückschreibe hab manchmal ein bisschen Zeitmangel. Chatte nicht.

Meine Top Rezepte

Topfenkornstangerl

ZUTATEN

für das Quellstück:
Sesam ungeschält
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Mohn gemahlen
Wasser
für den Teig:
Weizenmehl
Roggenvollkornmehl
Salz
Sauerteig pulverisiert oder 2 EL frischen Sauerteig
Brotgewürz
Walnüsse ganz
Topfen ( Quark)
Hefe frisch
Wasser ca. 23 Grad

Zum Rezept

Brioche-Kipferln

ZUTATEN

Weizenmehl Typ 480
Salz
Feinkristallzucker
Butter oder Margarine (handwarm)
Eidotter
frische Hefe
Milch (36 Grad)
Hagelzucker zum bestreuen

Zum Rezept

Ribisel (Johannisbeeren)-Vanille-Schnitten

ZUTATEN

für den Teig:
Eier
Wasser
Öl
Weizenmehl
Kristallzucker
Kakaopulver
Backpulver
für die Creme:
Mascarpone
Kristallzucker
Puddingpulver Vanille
Milch
zum Belegen:
Ribisel ( Johannisbeeren)
Tortengelee rot

Zum Rezept

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Zuletzt veröffentlicht

Brioche-Kipferln

ZUTATEN

Weizenmehl Typ 480
Salz
Feinkristallzucker
Butter oder Margarine (handwarm)
Eidotter
frische Hefe
Milch (36 Grad)
Hagelzucker zum bestreuen

Zum Rezept

Ribisel (Johannisbeeren)-Vanille-Schnitten

ZUTATEN

für den Teig:
Eier
Wasser
Öl
Weizenmehl
Kristallzucker
Kakaopulver
Backpulver
für die Creme:
Mascarpone
Kristallzucker
Puddingpulver Vanille
Milch
zum Belegen:
Ribisel ( Johannisbeeren)
Tortengelee rot

Zum Rezept

Topfenkornstangerl

ZUTATEN

für das Quellstück:
Sesam ungeschält
Leinsamen
Sonnenblumenkerne
Mohn gemahlen
Wasser
für den Teig:
Weizenmehl
Roggenvollkornmehl
Salz
Sauerteig pulverisiert oder 2 EL frischen Sauerteig
Brotgewürz
Walnüsse ganz
Topfen ( Quark)
Hefe frisch
Wasser ca. 23 Grad

Zum Rezept

Dinkelvollkornweckerl

ZUTATEN

Zutaten für ca. 12 Stück
Dinkelvollkornmehl
Salz
weiche Butter
Brotgewürzmischung
Sesam ungeschält
frische Hefe
Wasser ca. 23 Grad
Sesam zum wälzen
Wasser zum besprühen

Zum Rezept

Meine Plaudereien

Fotos zu den Kochschritten passen nicht

Hallo meine lieben Kochfreunde, hab heute ein Brioche-Kipferl Rezept eingestellt und mal versucht die Kochschritte mit ...

am 20.07.2017 um 20:25

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Mein Gästebuch

30.06.17 | 10:41 cockingcool

Einen wunderschönen sonnigen Freitagmorgen

04.02.15 | 18:38 tigerlilly63

Herzlichen Dank für die guten Bewertungen und Kommentare, ich freue mich sehr. Ich wünsche Dir einen schönen und erholsamen Abend und
ganz viele liebe Grüße
Sylvia

31.01.15 | 12:36 manschie

Ich danke dir ganz herzlich für die tolle Bewertung. Wünsche dir ein schönes Wochenende.
GLG Manfred

31.01.15 | 04:48 Heimi

Guten Morgen,
vielen Dank für deine Bewertung
LG Christa

30.01.15 | 15:23 lunapiena

Für heute ist genug getan,
jetzt fängt das Wochenende an.
Doch vorher möchte ich mich bei dir bedanken,
für die Sternchen, die sich um mein Konto ranken.
Es ist sooooo schön und tut sooooo gut,
verleiht mir auch für morgen wieder neuen Mut.
Doch jetzt mach ich die „Kiste“ aus,
bevor ich aus der Küche braus´.
Guten Abend und gut´ Nacht.
Für heut das Kochwerk ist vollbracht.
Liebe Grüße, Anne

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 17. März 2014
Rezept der Woche, 25. Februar 2013