Spotted Dick

leicht
( 30 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Backpulver 0,5 Päck
Margarine 150 g
Mehl 285 g
Rosinen 150 g
Salz 1 Prise
Milch 150 ml
Zucker 85 g
Zitronenschalenabrieb 1

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Milch gründlich zusammen mischen. Milch zugeben, bis ein weicher Teig entsteht. Auf eine mit Mehl bestreute Unterlage geben und eine Rolle von ca. 15 cm Länge und 5 cm Durchmesser ausrollen. Ein Küchentuch mit Mehl bestäuben (oder Backpapier mit Margarine einfetten). Dieses gut aber locker um die Rolle schlagen, so daß noch Platz zum Aufgehen bleibt. Die Enden zusammenbinden. Die Rolle in einen Dampfkochtopf legen und für 1.5 bis 2 Stunden garen. In dicke Scheiben schneiden und mit Vanillesauce servieren.

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