Hack-Spieße mit feuriger Soße

Zubereitung

• Soße:

  1.Tomaten und Paprika würfeln. Zwiebeln, Chilischoten und Knoblauch hacken. Alles dann mit der Gemüsebrühe und dem Tomatenmark ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und abkühlen lassen.

• Fleisch-Spieße:

  2.Chilis, Knoblauch und Koriander fein hacken. Zwiebeln würfeln. Alles mit dem Hack und dem Ei gut verkneten und mit Salz, Pfeffer und dem Paprika kräftig würzen. Den Hackteig dann zu Röllchen formen, diese auf geölte Metallspieße stecken und dann etwas flach drücken. Ca 6 Min von jeder Seite grillen. Dazu die feurige Soße und ein leckeres Baguette reichen.........hmmmmmmm

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  Rezept von barbara62
  vom 13.06.2011