Couscous-Bratlinge

Rezept: Couscous-Bratlinge
Grundrezept
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Grundrezept
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Tasse
Couscous, Instant
1 Tasse
Gemüsebrühe
2 Stk.
Eier
1 Stk.
Zwiebel
Salz, Pfeffer
Couscous-Gewürzmischung oder Ras el Hanout
frische Kräuter nach Wahl
Öl zum Braten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
1,8 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Couscous-Bratlinge

1
Gemüsebrühe aufkochen und dann vom Herd ziehen. Couscous einrühren und ca. 5 Minuten unter Rühren quellen lassen.
2
Zwiebel fein würfeln. Entweder in etwas Öl anschwitzen und dann zur Couscous-Masse geben, oder roh dazugeben.
3
Eier verquirlen und mit dem Couscous verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken, frische gehackte Kräuter nach Wahl dazu und aus der Masse Bratlinge formen. Diese bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne im Öl von jeder Seite braten bis sie goldgelb sind.
4
Wenn die Masse nicht fest genug ist, kann man zum Binden noch etwas Semmelbrösel hinzufügen.
5
Wer mag kann den Grundteig noch mit geraspelten Möhren oder Zucchini ergänzen. Wenn man keine Eier zur Hand hat, kann man den Teig auch super mit Frischkäse binden.
6
Die Menge reicht für ca. 10 Stück. Die Bratlinge schmecken warm und kalt. Als Beilage oder Hauptgericht. Oder z. B. einen Veggie-Burger daraus machen. Sie sind gut zum Mitnehmen geeignet für Ausflüge, Picknick etc. Lecker dazu schmecken Dips, z. B. Ajvar oder Frischkäse.

KOMMENTARE
Couscous-Bratlinge

Benutzerbild von Hashi
   Hashi
Genau mein Ding! Sieht lecker aus. 5*
Benutzerbild von tonka
   tonka
Klasse Vegi-Gericht...5***** lg. tonka
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein ganz tolles fleischloses Rezept, von dem ich ganz begeistert bin. Mit der Beschreibung und dem Fotos hast Du Dir ganz viel Mühe gegeben! LG Olga
   VegAndreas
Tolle gesunde Alternative für " Omnivoren".....LG..." Lord of Tofu "
Benutzerbild von murga
   murga
das ist schon in mein kb... 5***** für dich!

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