Vegetarische Blumenkohl-Bratlinge
1 Std 10 Mineinfach
Bild 1 von 1 Vegetarische Blumenkohl-Bratlinge 
Weitere Rezepte
Backofen Blumenkohl
Gemüse: BLUMENKOHL in Scheiben
Kotelettbraten am Stück, mit Spitzkohl und Kartöffelchen (leckere Hausmannskost)
Würziges Kohlrabigemüse nach Oma,s Art, nur anders
Hackbraten
Grünkohl-Eintopf mal anders
Rollbraten vom Spanferkel
Sezi`s Krustenbraten
Gerollter Schweinebraten
Rinderbraten - zart und saftig ...
Schweinenacken in Biersoße
Kasslerbraten mit Rosenkohl in Senfrahm
Entenbraten mit Waldpilzgemüse
Kasseler NT-Braten mit rustikaler Gemüsepfanne
Blumenkohl mit Schinkensoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl | 300 g |
| Sonnenblumenkerne | 30 g |
| Kichererbsenmehl | 100 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 Stk. |
| Kurkuma | 1 TL (gestrichen) |
| Muskat gerieben | 1 Msp |
| Ei | 1 Stk. |
| geriebener Parmesankäse | 25 g |
| Gemüsebrühepulver | ½ TL |
| gemahlener Kümmel | 1 Msp |
| Leinsamen geschrotet oder gemahlen | 1 EL |
| getrocknete Kräuter | 1 TL |
| Öl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2374 (567)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett61,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2374 (567)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett61,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 45 Min
- Ruhezeit:
- 5 Min
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
Tipps:
3. Die Bratlinge lassen sich auch im Sommer gut auf dem Grill zubereiten. Da sie warm und kalt schmecken, sind sie auch ideal für die Lunchbox. Sie eignen sich sogar als Burger-Patties. Ihr seht schon...es ist ein unheimlich vielseitig einsetzbares Rezept :-) Sollten kleine Kinder mitessen, würde ich die Sonnenblumenkerne weglassen.
4. Für eine vegane Variante das Ei und den geriebenen Käse weglassen. Dafür ca. 2 EL Leinsamen zur Masse geben.
5. Ich bereite die Bratlinge gerne im Ofen zu und belege sie nach dem Wenden mit Mozzarella oder Ziegenkäse.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sri_Devi
vom
Kommentare zu „Vegetarische Blumenkohl-Bratlinge“