Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, (am besten geht das mit einem Gurkenhobel) und in eine Schüssel geben. Ofen auf 200°C vorheitzen.

  2.Speck fein würfeln und in einem Tiegel auslassen, Zwiebel klein würfeln und kurz mit farblos anbraten. Milch, Sahne, und Stärke verrühren, Speck und Zwiebel zugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

  3.Milch-Sahne Mischung zu den Kartoffeln geben und alles mischen. Alles in eine Auflaufform geben und abdecken, zB mit Alufolie. Gratin im Ofen ca. 60 min bei 250°C garen.

  4.Gratin herausnehmen und Alufolie entfernen, mit Käse bestreuen und nochmal kurz in den Ofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräune hat.

  5.Mann kann den Käse aber auch weg lassen, es schmeckt auch ohne sehr gut.

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  Rezept von Skaikru
  vom 10.05.2011

  
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