Name: Zucchini Paprika Pott
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg Zucchini; 3 Stk. Paprika gelb; 2 EL Butter; 500 g Hackfleisch gemischt; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; 100 g Tomatenmark; 1 glas Letscho; Kräuter getrocknet Basilikum, Oregano

Zucchini Paprika Pott

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zucchini	1 ½ kg
Paprika gelb	3 Stk.
Butter	2 EL
Hackfleisch gemischt	500 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Öl	2 EL
Tomatenmark	100 g
Letscho	1 glas
Kräuter getrocknet Basilikum, Oregano	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zucchini und Paprika putzen, waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und das Gemüse dazu geben. Zugedeckt etwa 30 Minuten schmoren lassen und gelegentlich umrühren.
2.In der Zwischenzeit Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen. In einer Pfanne mit Öl anbraten und beiseite stellen.
3.Tomatenmark zum Gemüse geben und kurz anschwitzen lassen. Letscho und Kräuter dazu geben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen dazu geben und nochmals kurz erwärmen. Mit knusprig gebackenem Baguette oder Toast servieren.
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Rezept von T****9
vom 09.12.2010

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