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Rezept von
diekarin
Stielmuseintopf aus-m Pott
ZUTATEN
Suppenfleisch, ich nehme immer 2 schöne Stücke Beinscheibe
durchwachsener Speck
evtl etwas Brühpaste oder gutes Pulver
Kartoffeln
Zwiebel, etwas Suppengrün und ein Zweig Liebstöckel
StielmusAuch Rübstiel , oder Stielmangold genannt
Lorbeerblatt
Pfeffer, Salz
evtl etwas Stärke zum binden
Bier
Zum Rezept
09 Min
Rezept von
diekarin
Pute aus-m Pott
ZUTATEN
Putenbrust
Raz El Hanout Gewürzmischung
ersatzweise Zimt, Koreander
Ingwerwurzel
FÜR DIE SAUCE
getrocknete Aprikosen
Orangenschalen, gerieben oder als Granulat
Orangensaft
kleingehackte Ingwerwurzel
Raz El Hanout Gewürzmischung
Honig
Weisswein Balsamico
Sojasauce
Weisswein, eines wie immer für die Köchin, als Motivationshilfe
Stärke oder Mehl für die Bindung
FÜR DEN KÜRBIS
Butternut Kürbis
gehackten Ingwer
Raz El Hanout Gewürzmischung
Weisswein Balsamico
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
rosinenschneckele
Kässpätzle ausm Pott ;
ZUTATEN
Spätzle
Zwiebel gewürfelt
Bauchspeck gewürfelt
Emmentaler gewürfelt
Salz und Pfeffer
etwas Öl
Tomaten
etwas glatte gehackte Petersilie
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pott-Topf und Steigerbrot Ruhrgebiet
ZUTATEN
Mehl
Gerstenschrot
Trockenbackhefe
Sauerteig-Extrakt
Salz
Zuckerrübensirup
lauwarmes Wasser
Bier Pils Hell
Paprika rot
Paprika gelb
Paprika grün
Knoblauchzehen
Champignons
Schweinenacken
Zwiebelsuppe
Tomaten geschält
Brechbohnen
Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Salat a la Harry Potter
ZUTATEN
runde, kugelförmige Rettiche a 300 g
Radieschen
Party Crevetten 110 g
Öl
Butter
flüssiger Honig
Hähnchennuggets Rest vom Mittagessen
Olivenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Petersilienstängel zum Garnieren
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
diekarin
Kraut-Käsespäzle von einer aus-m Pott
ZUTATEN
Für die Späzle
Mehl
Eier
Wasser-ca
Salz
Für das Kraut
frisches Sauerkraut
Griebenschmalz
gemischte Gewürze, Nelken, Lorbeer, Senfsat, Piment, Pfefferkörner
Weisswein
Brühe
geriebenen Käse, Sorte nach Geschmack
Gemüsezwiebel, oder entsprechend nach Gewicht kleine
Paniermehl
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
diekarin
Currywurst aus m Pott
ZUTATEN
gute Grillwürstchen
Passierte Tomaten
scharfes Curryketchup
Curry
Paprika edelsüß
Paprika, scharf
Tomatenmark
Gemüsesaft
Salz und Pfeffer, ewtl noch Chili
Zum Rezept
Rezept von
daanky
Grillwürstchen im Pott mit Spätzle
ZUTATEN
Mehl
Eier
Wasser lauwarm
Salz -eher etwas weniger
Pfeffer aus der Mühle
Grillwürstchen kalt gegrillt ganz wichtig
Spitzpaprika rot
Zwiebeln
Chorizo
Erbsen
Rosmarin frisch
Majoran frisch
Sahne
Schaschlick
etwas Honig und Pfeffer
Wasser
ganz vergessen Knofi 1 oder soviel wie jeder mag
Danke LadyU
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
CrazyMeloneRici
Orginal Harry Potter-s Butterbier
ZUTATEN
Milch
Sahne
Malzbier
Kakaopulver
Vanillezucker
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Heimisches Ruhrrind aus dem POTT, Drillinge mit Speck-Lippenblüter-Kern roter Kappes
ZUTATEN
Rinderfilet
Gewürzmischung Sauerbraten
Essigessenz
Wasser
Soßenbinder
Salz und Pfeffer
Drillinge
Rosmarinzweige
Bacon-Scheiben
Meersalz
Olivenöl
Rotkohl frisch
Johannisbeergelee
Wasser
Balsamico
Äpfel säuerlich
Salz
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Bine69
Kumpelpfanne aussem Pott
ZUTATEN
Schweinebauch
Fass-Sauerkraut
Zwiebel gewürfelt
Räucherspeck
Pimentkörner
Lorbeer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Schweineschmalz-fett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Unter Volldampf
petitESSEN ausm Pott
ZUTATEN
Kartoffelsalat
Kartoffeln
Fleischwurst
Gewürzgurke
Eigelb
Rucola
Gurkenwasser
Mayonnaise
Eigelb
Weißweinessig
Sauerrahm
Dijon Senf
Sonnenblumenöl
Zucker
Salz
Pfeffer
Kalbfleischfrikadellen
Kalb Hackfleisch frisch
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Paniermehl
Ei
Dijon Senf
Majoran
Bärlauch frisch
Kalbschnitzelchen
Kalbsschnitzel
Salz
Pfeffer
Mehl
Ei
Pankomehl
Öl
Butter
Käsespieße
Gouda
Camembert
Weintrauben
Weintrauben rot
Currywurst
Zwiebel
Butter
Cola
Tomatenmark
Tomaten passiert
Currypulver
Chilli Cayennepfeffer
Senf
Zucker
Salz
Pfeffer
Würstchen umgerötet
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
diekarin
Kalbsgeschnetzeltes ausm Pott
ZUTATEN
Kalbfleisch
Champignons
Zwiebeln
Butterschmalz zum anbraten des Fleisches
Butter für die Zwiebeln und die Champignons
Mehl
Brühe
Weißwein
Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
quasselheinz
Hackfleischauflauf Jerky Pott
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Sahne
Kochschinken
Käse
Zwiebel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
Zum Rezept
4:22 Std
Rezept von
diekarin
Burgunderbraten
ZUTATEN
Rindfleisch aus der Hüfte
Für die Marinade
kräftigen Rotwein, möglichst einen Burgunder
Schalotten
Suppengrün
Gewürzmischung, aus Lorbeer, Pfefferkörnern, Senfsaat, Nelke
und etwas getrocknetem Chili
Knobi
der Braten
Butter
Butterschmalz
Mehl
Tomatenmark
Thymian
Rosmarin
Cognac, oder guten Weinbrand
Gemüsesaft oder Brühe
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Gratinierte Caprese-Crepes
Gratinierte Caprese-Crepes
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vom 17.09.2009
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