Name: Zwiebelkuchen
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 30 Gramm Hefe; ¼ Liter Milch lauwarm; 1 Esslöffel Öl; ½ TL Salz; Belag:; 1 kg Zwiebeln; etwas Öl; 125 Gramm Speck durchwachsen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Kümmel; Liter Weißwein; 4 Stück Eier; 1 Becher Sahne; 1 Becher Crème fraîche

Zwiebelkuchen

45 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Zwiebelkuchen
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Mehl	400 Gramm
Hefe	30 Gramm
Milch lauwarm	¼ Liter
Öl	1 Esslöffel
Salz	½ TL
Belag:	etwas
Zwiebeln	1 kg
etwas Öl	etwas
Speck durchwachsen	125 Gramm
Pfeffer	1 Prise
Rosmarin	1 Prise
Kümmel	1 Prise
Weißwein	⅛ Liter
Eier	4 Stück
Sahne	1 Becher
Crème fraîche	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Teig: Mehl, Hefe, Milch, Öl, Salz zu einem Teig verarbeiten, gehen lassen, auf einem Backblech ausrollen, nochmals gehen lassen,
2.Belag: in der Zeit Zwiebeln in feine Ringe hobeln, in etwas Öl glasig dünsten, Speck würfeln, hinzugeben, mit Pfeffer, Rosmarin und Kümmel würzen,
3.mit Weißwein ablöschen, erkaltet auf dem Teig verteilen, Eier, Sahne, Creme fraiche, etwas Salz und Pfeffer verquirlen und hinzufügen, über die Zwiebeln gießen,
4.bei 200°C ca 40 min backen man kann den Kuchen vor dem Backen auch mit ger. Emmentaler bestreuen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von z****2
vom 26.10.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Zwiebelkuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich