Ananas-Kasseler auf Sauerkraut

Rezept: Ananas-Kasseler auf Sauerkraut
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3303
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Esslöffel
Öl
1 grosse
Zwiebel in Streifen
40 g
Schinkenwürfel
7
Wacholderbeeren angequetscht
0,5 Teelöffel
Kümmel
250 g
Sauerkraut Konserve
0,5 Teelöffel
Gemüsebrühe-Pulver
1 kleine
Ananas Konserve - 4 Scheiben
20 g
Butterschmalz
2
Kasseler Koteletts
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
690 (165)
Eiweiß
3,1 g
Kohlenhydrate
2,3 g
Fett
16,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Ananas-Kasseler auf Sauerkraut

1
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebelstreifen mit den Schinkenwürfeln darin anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Jetzt Wacholderbeeren und Kümmel hineingeben, eine knappe Minute mitschmurgeln lassen, das etwas zerpflückte Sauerkraut, Gemüsebrühe-Pulver und den Saft der Ananas-Konserve zugeben und alles mit einer Gabel gut vermischen.
2
Einen Deckel aufsetzen und das Kraut erst einmal 30 Minuten garen. Die Ananas-Scheiben auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.
3
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen, die Kasseler Koteletts bei hoher Temperatur recht schnell von beiden Seiten braun anbraten, dann auf das Sauerkraut legen und dort mit dem Kraut noch weitere 20 Minuten fertiggaren lassen.
4
In der Kotelett-Pfanne im verbliebenen Fett die Ananas-Scheiben von beiden Seiten goldgelb anbraten.
5
Die Koteletts auf Tellern anrichten, mit den gebratenen Ananas-Scheiben belegt zum Sauerkraut servieren. Dazu passen Bratkartoffeln.

KOMMENTARE
Ananas-Kasseler auf Sauerkraut

Benutzerbild von puigera
   puigera
Fast Mitternacht und mir läuft das Wasser im Mund zusammen,das könnte ich jetzt verputzen.5*****.L.G.Bianca
Benutzerbild von Lady-g
   Lady-g
yes..thats mine... ***** für dich
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
sehr lecker ***** ;o)
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
und schon im KB! LG Jutta
   H****h
Wollt schon lang mal wieder Sauerkraut machen!!! Sieht ja klasse aus !

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