Ananas Rezepte

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ZUTATEN
  • Kuvertüre Vollmilch
  • Kuvertüre dunkel
  • Ei
  • Rum
  • Cognac
  • Schlagsahne 30 Fett
  • Ananas
  • Currypulver
  • Brauner Zucker
  • Olivenöl
  • Milch
  • Kokosmilch ungesüßt
  • Zucker
  • Eigelb
  • Kokosflocken geröstet
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • Limette frisch
  • Bacardi
  • Puderzucker
  • Joghurt
  • Schlagsahne
  • Vanillezucker
  • Sahnesteif
  • Ananas frisch
  • Butter
  • Akazienhonig
  • Bacardi
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wein-Sauerkraut
  • frische Ananas Geputzt und geschnitten ca 400 g
  • Wasser
  • Gemüsebrühe instant
  • 300 g 14 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
  • ÖL
  • Süßkartoffeln
  • Zwiebel ca 100 g
  • Salz
  • Butter
  • saure Sahne
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskat
  • Petersilienstängel
  • Mittelscharfer undoder süßer Senf
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zucker
  • Ananas
  • Zimtstange
  • Weißwein
  • Mango
  • Pistazien, ohne Schale
  • Chilipulver
  • Bio-Limette
  • Eiweiß
  • Salz
  • Zucker
  • Sahne
  • Quark, 20
  • Bio-Limette
  • Puderzucker
  • Minze
  • Bio-Limette
  • Pistazien gehackt
  • Sherry-Essig
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Fränkische Bratwurstschnecken a 200g
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel ca 75 g
  • Paprika edelsüß
  • Zucker
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Kurkuma gemahlen
  • Butter
  • Kochsahne
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss gemahlen
  • Ananas-Mango-Rotkohl TK Eigene Herstellung Siehe mein Rezept
  • Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Entenbrustfilets a 270 g
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Alufolie
  • Entenbratensud
  • Semmelbrösel
  • Kochsahne
  • ButterstückchenPflöckchen
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • Ketchup manis
  • Ananas-Mango-Rotkohl TK ca 300 g Eigene Herstellung
  • Mandelbällchen TK 10 Stück
  • Backpapier
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Blätterteig Rolle frisch aus dem Kühlregal
  • Vanillepuddingpulver
  • Milch
  • Zucker
  • Creme fraiche
  • Ei
  • Ananas frisch
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ananas frisch
  • großes, scharfes Messer oder auch Brotmesser
  • Für eine Obstplatte noch alles was man sonst an Obst mag
  • Honig
  • Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • 2 Thüringer Rostbratwürste
  • Sonnenblumenöl
  • Ananas-Mango-Rotkohl TK
  • siehe Mein Rezept
  • 1 Pastinake
  • 2 Möhren
  • Kartoffeln
  • Salz
  • Milch
  • Schmand
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss frisch gemahlen
  • Petersilienstängel zum Garnieren
  • Mittelscharfer Senf
Zum Rezept
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Aromatisch und gesund: Ananas

Ihr wehrhaftes Äußeres sollte uns nicht davor zurückschrecken lassen, die Ananas beim Schopfe zu packen: Unter der stacheligen Schale des Tropenobstes steckt köstliches Fruchtfleisch, das vielfältig zu verwenden ist. Mit ihrem säuerlich-süßen Aroma passt die Ananas auch ausgezeichnet zu pikanten Speisen. Die faserreiche Tropenfrucht schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch sehr gesund: Ananas sind reich an Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium und enthalten viel Vitamin C. Die gelbe Frucht liefert zudem viel Flüssigkeit und ist kalorienarm.

Empfindliche Tropenfrucht

Ursprünglich im Süden Brasiliens und Paraguay beheimatet, wird die Ananas auch längst in Zentralamerika sowie Teilen Asiens und Afrikas angebaut. Sie ist bei uns inzwischen rund ums Jahr erhältlich. Die exotische Plantagenfrucht sieht zwar robust aus, ist aber empfindlich und verträgt weder Druck noch große Kälte. Kulinarisch harmoniert Ananas zum Beispiel hervorragend mit Geräuchertem wie Schinken und Kassler. Beim Kombinieren können wir uns von der karibischen und fernöstlichen Küche inspirieren lassen.
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