Hähnchenauflauf mit Paprika und Cognac

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschoten längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in feine Würfel, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Käsesorten fein reiben.

  2.Die Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und in eine ofenfeste Form legen.

  3.Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, Paprikastreifen, Zwiebelwürfel und Knoblauchscheiben darin 3-4 Min. dünsten. Die Gemüsemischung auf den Filets verteilen.

  4.Die Sahne mit dem Tomatenmark und dem Cognac verrühren, in die Pfanne zu dem Braten-Gemüse-Satz geben und aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, beiden Paprikapulvern und Chili würzen und über den Hähnchenbrustfilets verteilen.

  5.Den Hähnchenauflauf mit dem Käse bestreuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. garen.

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  Rezept von Fasti_74
  vom 15.09.2008

  
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