Fischfrikadellen / Keine STERNEN vergeben bitte!!!

30 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fischfilet gefroren/die günstigste Sorte/ 1000 Gramm
trockene Bröttchen 2 Stück
Ei 1 Stück
Petersilie oder Schnittlauch oder nach Geschmack auch andere Kräuter 1 Bund
Salz und Pfeffer 1 Prise
Paniermehl 250 Gramm
Öl zum ausbacken 100 Milliliter

Zubereitung

1.Fisch gefroren in eine Schüssel tun und in der Mikrovelle (ohne Wasser) gar dampfen, bisschen abkühlen und mit den Händen oder mit dem Mixer zerkleinern. Ich bevorzüge die Hände :-)

2.Trockene Bröttchen im Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken, Kräuter kleinhacken. Beide Zutaten und ein Ei mit Fisch vermischen.

3.Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

4.Kleinere oder größere Frikadellen formen, panieren.

5.Von beiden Seiten kurz anbraten.

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