Fisch : Fischbouletten selbst gemacht

Rezept: Fisch : Fischbouletten selbst gemacht
Fischwoche
10
Fischwoche
24
6741
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Fischbouletten / Fischfrikadellen
4
Fischfilet frisch - Tilapia -
1 Stück
Zwiebel grob geschnitten
1 alte
Lauchenbrezel gemahlen
2 Stück
Eier Freiland
Petersilie geschnitten
Salz und Bengal-Pfeffer
2 EßL
selbstgemachte Gemüsebrühe a.m. Kb
Öl zum Ausbacken
für den Kartoffeln - Möhren-Stampf
4 mittelgroße
Kartoffeln
3 mittelgroße
Möhren
30 gr.
Butter
Salz
Muskat aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
929 (222)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
25,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
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1
Die Fischfilet klein schneiden und in die Küchenmaschine geben, die grob geschnittenen Zwiebeln, das gemahlene Laugenbrezel, die Eier, Salz und Pfeffer, die Gemüsebrühe und die Petersilie dazu geben, alles kräftig durch mixen....nicht zu fein machen.
2
Dann die Bouletten formen und im Öl ausbacken.
Beilage : Kartoffeln - Möhren-Stampf
3
Die Kartoffeln und Möhren geschält und gewaschen im Salzwasser garen, abgießen, die Butter dran geben, gut durchstampfen, noch mit Muskat und etwas Salz abschmecken.
Anrichten
4
Den Stampf mit einer Kelle auf die Teller bringen, die Fischboulette/ Fischfrikadelle/ Fischkloß oder wie ihr wollt...auf den Teller legen und in Scheiben schneiden.
Erwähnenswert
5
Tilapie ist ein Fisch der nahezu grätenfrei ist und sich somit zu solchen Gerichten sehr gut eignet.

KOMMENTARE
Fisch : Fischbouletten selbst gemacht

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hast Du die "vergessenen Möhren" nachgetragen, oder konnte da jemand nicht lesen. Ich hab sie jedenfalls gefunden, juhuuuuuuuuuu und mir glatt auch dieses Rezept gemopst. Lecker, lecker. Danke LG Barbara
Benutzerbild von marcella62
   marcella62
.....leeeeggggggeeeerrrrrr........ LG Ulrike
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Ich bekomme HUNGER; sieht das lecker aus...5* Grüßle
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Ja, da bin ich dabei, klingt superlecker, sehr fein zubereitet! LG Andrea
Benutzerbild von Dschin-dschin
   Dschin-dschin
Wow...tolle Idee...bestimmt besser als die aufm Volksfest !!!

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