Fischsuppe

Rezept: Fischsuppe
aus den Resten von der Forelle aus der Röhre
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aus den Resten von der Forelle aus der Röhre
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 gr.
Forelle gegart
1,5 Liter
Wasser
1
Zitrone frisch
1
Lorbeerblatt
4
Pimentkörner
400 gr.
Wurzel-und Knollengemüse frisch
3
Kartoffeln
Weißwein
Salz
Pfeffer
Petersilie gehackt
Dill gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
96 (23)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
0,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Fischsuppe

1
Vom Fisch das Fleisch auslösen, von den kleinen Gräten befreien und kleinschneiden..... Die Gräten, mit Kopf,Haut und Flossen in leicht gesalzenen Wasser zusammen mit einer Zitronenscheibe, Lorbeerblatt und Piment ca. 20 Minuten auskochen....
2
Wurzel-und Knollengemüse (Mohrrübe,Sellerie,Porree,Kohlrabi),sowie die Kartoffeln schälen und kleinschneiden.....
3
Den Fischsud durch ein enges Sieb schütten, das kleingeschnitte Gemüse zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffeln zugeben und mit etwas Weißwein,Salz und Pfeffer abschmecken....
4
wenn die Kartoffeln bissfest sind, die kleingeschnittenen Fischstücke dazugeben und vor dem servieren noch etwas ziehen lassen....
5
etwas Dill und reichlich gehackte Petersilie über die Teller streuen......
6
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KOMMENTARE
Fischsuppe

Benutzerbild von Kochmamma
   Kochmamma
Sehr Lecker, Fisch mmmmmmmmmmm !!!!! LG Adriane
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, von mir 5*
Benutzerbild von PureNeugier
   PureNeugier
Diese Fischsuppe werde ich nachkochen. Einfach in der Zubereitung .....klingt suuuuper und gibt 5* LG Birgit
Benutzerbild von Rejerfan_55
   Rejerfan_55
Toll gemacht, ein leckeres Essen für den kleinen Geldbeutel. 5*****
   1****7
EINE LECKERE SUPPE 5***** lg sofia

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