Tortillas mit Hühnerfleisch und Chili

Zubereitung

• 1.1) Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in einem Topf mit 60ml Wasser vermischen und bis auf einen Spalt zugedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

  2.2) Zwiebel und Knoblauch schälen, mit den Tomaten klein schneiden. Pfefferoni und chili entkernen, klein schneiden, in 125ml Wasser ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch mit dem ÖL vermischen und unter Rühren goldbraun rösten. Fleisch vom Herd nehmen.

  3.3) Petersilie, Koriander, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kümmel mit Chilimischung verrühren und mit einem Stabmixer fein pürieren

  4.4) Chili-Sauce mit dem Fleisch vermischen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln und Fertig!

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  Rezept von R****2
  vom 08.09.2010