Chili con carne variante 4

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Peperoni putzen und alles in kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in Rauten schneiden.

  2.Öl im breiten Topf erhitzen. Hackfleisch unter Rühren bei starker Hitze in 5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebel und Peperoni dazugeben und glasig andünsten. Knoblauch einrühen.

  3.Die Paprikarauten zufügen, bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Brühe und Tomaten mit Saft dazugeben. Alles gut vermischen und circa 20 Minuten offen garen.

  4.Inzwischen die Bohnen in einem Sieb kalt abbrausen, zum Fleisch geben und offen circa 5 Minuten mitgaren. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  5.Schnittlauch waschen, trockenschütteln fein schneiden und auf das Chili streuen. Schließlich grob geraspelten Käse aufstreuen.

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  Rezept von c****y
  vom 12.05.2011

  
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