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Tortillas: ein Hauch von Mexiko

Die mexikanische Küche erfreut sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Die meist feurig gewürzten Gerichte wie etwa das berühmte Fleisch-Schmorgericht Chili con Carne haben insbesondere unter Menschen, die gern scharf essen, ihre Fans. Doch auch wenn Sie es lieber etwas milder mögen, kommen Sie bei mexikanischen Gerichten voll auf Ihre Kosten, denn diese lassen sich sehr leicht an individuelle Vorlieben anpassen.

Füllung Ihrer Wahl

Ein Beispiel für die Flexibilität der mexikanischen Küche sind gefüllte Tortillas. Die weichen, pfannengroßen Weizenfladen werden zunächst im Ofen oder in der Pfanne erhitzt und können anschließend mit allen erdenklichen Zutaten belegt werden – von Fleisch über Garnelen, Avocado oder Käse bis hin zu Gemüseragouts. Besonders beliebt auch bei Kindern: Sie richten ein Buffet mit verschiedenen Füllungen an und lassen die Gäste ihre eigenen Tortillas ganz nach Belieben kreieren.

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Benutzerbild von Claton
Rezept von Claton
vom 17.09.2009
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