Erdbeer - Wraps

Zubereitung

• Wraps:

  1. Die Butter zerlassen und abkühlen lassen.

  2. Mehl, Zimtl und Salz vermischen. Butter und Wasser hinzufügen, alles zu einem glattenTteig verkneten und abgedeckt etwa 20 Minuten ausquellen lassen.

  3. Den Teig nochmals kurz durchkneten, in vier gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfäche zu dünnen Fladen ausrollen.

  4. Eine Pfanne, ohne Zugabe von Fett, erhitzen und die Fladen darin von jeder seite etwa 1-2 Minuten backen.

• Erdbeer-Creme:

  5. Quark und Mascarpone zusammen mit dem Vanillezucker glattziehen.

  6. Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und unter die Quarkmasse heben.

• "Montage":

  7. Die Erdbeercreme gleichmäßig auf die Wrap-Fladen aufstreichen, diese dann einrollen und etwa 1 Stunde kühl stellen.

  8. Die Wraps schräg aufschneiden und ggf. mit Schokosauce auf Desserttellern anrichten.

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  Rezept von d****d
  vom 22.04.2012

  
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