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Scharfer Nudelsalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln, z.B. Fusilli300 gr.
Brunch Brotaufstrich Paprika - Peperoni200 gr.
Tomaten2 Stk
Gewürzgurken3 Stk.
Schnittlauch½ Bund
rote und gelbe Paprikaschote Stk.
Zwiebel, geschält1 Stk.
Gewürzgurkenwasser8 El.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Nudeln bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Tomaten und Gewürzgurken fein würfeln. Paprika vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.

    2.Brunch mit dem Gurkenwasser glatt rühren. Schnittlauch, Zwiebelwürfel und Nudeln dazugeben. Paprika, Tomaten und Gurken vorsichtig unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Fertig !!! Der Salat sollte schon ca. 30 Minuten durchziehen können.

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    Rezept von b****n
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