Gemischter Salat mit Sonnenblumenkernen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Salatgurke | 1 |
| kleine Zucchini | 1 |
| rote Paprikaschote | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Sonnenblumenkerne | 2 EL |
| Salz , Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | ½ TL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Tomate zum Garnieren | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52,0 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Salatgurke schälen , längs vierteln und dann in Scheiben schneiden . Zucchini grob raspeln . Paprikaschote putzen , waschen , vierteln und in Streifen schneiden .Zwiebel schälen und fein würfeln .
2.Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten .Auf einem Teller abkühlen lassen .
3.Gurke , Zucchini, Paprika und Zwiebel mit Salz , Pfeffer und Zucker würzen . Mit Essig und Öl anmachen . Sonnenblumenkerne darüberstreuen . Mit Tomate garnieren .
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vom
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