1.Salatgurke schälen , längs vierteln und dann in Scheiben schneiden . Zucchini grob raspeln . Paprikaschote putzen , waschen , vierteln und in Streifen schneiden .Zwiebel schälen und fein würfeln .

2.Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun rösten .Auf einem Teller abkühlen lassen .

3.Gurke , Zucchini, Paprika und Zwiebel mit Salz , Pfeffer und Zucker würzen . Mit Essig und Öl anmachen . Sonnenblumenkerne darüberstreuen . Mit Tomate garnieren .