Paprika Salat mit Zucchini und Käse

30 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Staudensellerie 250 gr.
Zucchini 250 gr.
Paprikaschoten grün 2
Weißweinessig 3 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker 1 Prise
Öl 9 EL
Dill 1 Bund
Petersilie 1 Bund
Schafskäse 400 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1088 (260)
Eiweiß
5,5 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
25,7 g

Zubereitung

Staudensellerie putzen, das Grün zur Seite legen, Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Zucchini längs halbieren, in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, mit Sellerie und Zucchini mischen. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Kräuter und Selleriegrün hacken und unterrühren. Soße über den Salat geben und 20 Min. ziehen lassen. Gewürfelten Schafskäse vor dem Servieren über den Salat streuen.

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