Bunter Nudelsalat

30 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln 175 Gramm
Paprikaschoten eingelegt 150 Gramm
Tomaten 2
Gouda 100 Gramm
Kapern fein gehackt 1 Esslöffel
Essig 2 Spritzer
Olivenöl 1 Spritzer
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Petersilie gehackt etwas
Kräuter gehackt nach Belieben etwas
Gewürzgurke 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
632 (151)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
12,5 g
Fett
7,7 g

Zubereitung

1.Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser garen und abgießen. Abkühlen lassen. Ergibt etwa 500g gekochte Nudeln.

2.Die Tomaten, den Gouda, die Gewürzgurke und die eingelegte Paprika in Würfel schneiden.

3.Die Nudeln und die in Würfel geschnittenen Gemüse, die fein gehackten Kapern und den Käse miteinander vermengen.

4.Den Salat mit dem Essig und dem Öl, anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5.Alles gut miteinander vermengen und mit Petersilie und beliebeigen Kräutern bestreut servieren.

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