Bunter Nudelsalat

leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
500 g bunte Nudeln etwas
350 g dicke Bohnen etwas
3 Fleischtomaten etwas
1 Glas getrocknete Tomaten in Kräuteröl etwas
1 Bund Lauchzwiebeln etwas
350 g Salami Pur Porc etwas
3 EL weißen Balsamico etwas
Olivenöl etwas
Salz Pfeffer etwas
Stängel Bohnenkraut etwas
Thymian etwas
Zitronenthymian oder Zitronenmelisse etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

1.Die Nudeln in Sazwasser kochen,in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser übergießen.Dann in eine große Schüssel geben

2.Bohnen von den Häuten befreien,Lauchzwiebeln in kleine Röllchen,Salami in dünne Scheiben schneiden,Fleischtomaten würfen und getrocknete Tomaten klei schneiden.Alles zu den Nudeln geben.

3.Aus weißem Balsamico,dem Kräutröl aus dem Glas,evtl etwas Olivenöl,Salz,Pfeffer,feingehackten Kräutern und einer Prise Zucker ein Dressing rühren.

4.Das Dressing zu den Nudeln geben und alles vermengen.Ca 1 Std durchziehen und dann evtll noch einmal abschmecken.

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