Bunter Nudelsalat

30 Min leicht
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln nach Wahl 250 g
kleine Lauchzwiebeln 2
rote Paprikaschote 1
große Tomate 1
Radieschen 5
Glas schware Oliven 0,5
Schafskäse 0,5 Pck
Jalapeñoscheiben 0,666667
Öl 2 Eßl
Saz, Peffer, Basilikm etwas
Stangen frischer Spargel, schälen und kochen 6

Zubereitung

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Spargel in Salzwasser kochen.

2.Das Gemüse, Lauchzwiebeln, Paprika, Tomate, Radieschen waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden.

3.Den Schafskäse in Würfel und die Jalapeñoscheiben sehr fein schneiden.

4.In einer Schlüssel das Gemüse, Schafskäse, Jalapeños, Spargel, Öl und Oliven unter die Nudeln mischen. Mit den Gewürzen abschmecken.

5.Im Kühlschrank cirka 2 Std ziehen lassen.

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