Salate: Scharfer Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln garen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. DieZwiebel fein hacken. Die Tomaten halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Knobi schälen und zerdrücken.

  2.Die Nudeln mit dem Gemüse mischen. Essig, Salz und Sambal Oelek verrühren, das Öl darunterschlagen und unter den Salat heben. Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell mit Petersilie garnieren.

  3.Bilder sind eingestellt. Und...ich sag´s nochmal: der is scharf! (Das nächste Mal mache ich ihn aber mit einer kleineren Nudelsorte...)

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  Rezept von motti69
  vom 14.11.2009