Käse-Senf-Stangen
40 Mineinfach
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Käsestangen
Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
| Weizenmehl Typ 405 | 150 g |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Kurkuma | ½ TL |
| weiche Butter | 100 g |
| franz. grobkörniger Senf oder 2 TL normaler Senf | 1 TL |
| frisch geriebener Parmesan | 30 g |
| Eigelb | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1788 (427)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate32,4 g
Fett29,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Mehl,Salz,Pfeffer und Kurkuma verrühren. Senf, Butter und Parmesan unterrühren. Eigelb unterrühren und mit etwas eiskaltem Wasser auffüllen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 5 mm dick ausrollen. Die Stangen ausschneiden. Ca. 10 cm lang und 5-8mm breit. Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen. Die Stangen auf gefettete Bleche legen. Bitte Abstand dazwischen lassen.
2. Im Ofen ca. 7-10 Min. backen. Die Stangen können gut vorbereitet werden, da man sie auch gut aufbacken kann. Einfrieren ist ebenfalls möglich.
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vom
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