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Tortenboden

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier6
Zucker200 g
abgeriebene Schale einer Zitrone etwas
Mehl75 g
Speisestärke75 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb und 70 g von dem Zucker schaumig rühren . Zitronenschale dazugeben .

    2.Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , nach und nach den restlichen Zucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen .Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben .Mehl mit der Speisestärke mischen und auf den Eischnee sieben und unterheben .

    3.Den Teig in eine gefettete Springform - 26 cm - füllen .Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 30 Minuten backen .

    4.Nach dem Erkalten beliebig füllen .Er eignet sich auch gut zum Einfrieren

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