Lachsroulade

Rezept: Lachsroulade
kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden
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kann 1-2 Tage vor einer Party vorbereitet werden
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
3
Eier
70 g
Frischkäse Doppelrahmstufe
70 ml
Sahne
2 EL
Petersilie
1 Msp
Salz
100 g
Mehl
400 g
Frischkäse mit Kräutern
1 Schuss
Milch
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
0,5 Bund
Frühlingszwiebel
200 g
Lachs geräuchert
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1000 (239)
Eiweiß
10,7 g
Kohlenhydrate
10,1 g
Fett
17,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Lachsroulade

1
Für der Teig; Eigelb mit Frischkäse, Sahne, Petersilie, Salz und Mehl verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig aufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 10 Min. backen. Ein feuchtes Küchentuch auf die Teigplatte legen, das ganze stürzen, den Teig mit dem Küchentuch noch heiß aufrollen und auskühlen lassen
2
Für die Füllung; Kräuterfrischkäse mit Milch verrühren, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Roulade entrollen und die Masse gleichmäßig darauf streichen. Die Lachsscheiben darauf verteilen.
3
Die Teigplatte wieder zusammenrollen, in Klarsichtfolie packen und 2 Stunden kalt stellen. In Scheiben geschnitten servieren. Die Lachsroulade kann auch 1-2 Tage vorher schon hergestellt werden.
4
PS: Anstelle von Lachs kann man auch rohen Schinken nehmen, schmeckt auch lecker. Ich verwende für die Füllung immer fettarmen Frischkäse.

KOMMENTARE
Lachsroulade

Benutzerbild von Big-Grizzly
   Big-Grizzly
Das Rezept hab ich dir mal geklaut.Das ist die perfekte Beilage fürs nächste Grillen.Einfach genial!Falls du es noch mal brauchst,weißt du ja,wo du es findest. LG Gerhard
Benutzerbild von rumburakine
   rumburakine
man, hört sich das lecker an. das rezept muss ich leider mitnehmen. du bekommst 5***** dafür!
Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... oh, Party ... ist das jetzt ne Einladung - oder verstehe ich das was falsch ... icst auch egal, für dieses leckerchen bekommts Du auf jeden Fall ☆☆☆☆☆ ...
   merkel60j
super lecker
Benutzerbild von Dabbelmint
   Dabbelmint
Geniale Idee 5 *chen..........lG Micha

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