Pogaca (Türkische Teigtachen)

Rezept: Pogaca (Türkische Teigtachen)
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01:00
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Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
Füllung:
150 Gramm
Schafskäse oder Fetakäse
1 Bund
Petersilie
Teig:
75 Gramm
Butter oder Margarine
300 Gramm
Weizenmehl
3 TL (gestrichen)
Backpulver
1 Stk.
Eiweiß
150 Gramm
Joghurt türkisch
100 ml
Speiseöl oder Sonnenblumenöl
Außerdem:
1 Stk.
Eigelb
Sesam schwarz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
975 (233)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
47,2 g
Fett
1,1 g
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ZUBEREITUNG
Pogaca (Türkische Teigtachen)

1
Vorbereiten: Für den Teig die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C
2
Füllung: Schafskäse fein zerbröseln. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem Schafskäse vermischen.
3
Knetteig: Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die zerlassene Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit der Hand am besten zu einem weichen Teig Kneten (mit dem Handrührgerät ist es natürlich auch möglich).
4
eig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Rolle gleichmäßig in etwa 20 Stücke schneiden, jeweils zu einer Kugel formen und zu einem flachen Kreis drücken.Jeweils etwa 1 TL der Füllung in die Mitte geben, Teig vom Rand aus über der Füllung gut zusammendrücken.
5
Mit dem Eigelb die Gebäckstücke bestreichen und Sesam drüber streuen und das Blech in den Backofen schieben. Die BACKZEIT beträgt ca. 25 Minuten.

KOMMENTARE
Pogaca (Türkische Teigtachen)

   AlexxS
Schon in Favoriten.lg
Benutzerbild von FamilienManagerin
   FamilienManagerin
das Bild habe ich grade unter dem gleichen Rezept schon gefunden :) Aber ich probiers aus, sicher lecker! 5*
Benutzerbild von bergsee
   bergsee
Deine türkischen Rezepte sind alle sehr super lecker, ich kenne alle, weil ich die türkische Küche kenne und liebe!! Darum gibt es Sternchen für dich von mir, ***** GVLG. Sylvia :-)))
Benutzerbild von Matze1975
   Matze1975
schaut lecker aus 5* für dich lg matze
Benutzerbild von Franja
   Franja
Sieht super lecker aus und hört sich auch so an....

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