Lachs in Crepes gerollt

Zubereitung

• 1.Mehl, Eier und die Milch zu einem sehr glatten Teig verquirlen. Ca. 1/2 Std. quellen lassen.

  2.Nacheinander aus dem Teig ca 8 dünne Pfannekuchen backen. Abkühlen lassen.

  3.Frischkäse und Sahne verrühren. Etwas salzen und pfeffern. Dill hacken und ebenfalls unterrühren. Man kann auch TK - Dill nehmen.

  4.Frischkäsemischung auf die Pfannekuchen streichen. Die Lachsscheiben darauf verteilen und zusammenrollen. Ca. 30 Min. kühl stellen. Ich stelle sie fuer 1 Std. in den Kühlschrank. Dann schräg in Scheiben schneiden.

  5.Mit Meerrettich schmeckt es auch super lecker.

  6.Lasst es euch schmecken.

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  Rezept von I****l
  vom 11.01.2010