Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs

Rezept: Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs
schnell, simple und einfach lecker
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schnell, simple und einfach lecker
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Eier
100 g
Mehl
125 g
Milch
80 g
Frischkäse
20 g
Dill tiefgekühlt oder frisch
1 TL
Senf
Salz, Pfeffer
Butter zum Anbraten
100 g
Räucherlachs
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
879 (210)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
19,5 g
Fett
9,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs

1
Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und 5 min quellen lassen. Der Teig reicht für 4 Pfannkuchen (kleine Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 20 cm). Die Pfannkuchen in etwas Butter gold-gelb backen und abkühlen lassen.
2
Für die Füllung: Den Frischkäse mit Dill und Senf mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es kann statt gewöhnlichem Frischkäse auch ein Kräuterfrischkäse verwendet werden; schmeckt auch gut.
3
Die Frischkäsecréme gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen, dabei einen Rand von ca 1 cm stehen lassen. Eine "Spur" mit Lachs belegen (nicht den ganzen Pfannkuchen, damit er sich noch gut rollen lässt) und dann den Pfannkuchen einrollen und in Alufolie wickeln. Am Besten für eine halbe Stunde kalt stellen.
4
Die Rollen in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Fertig!

KOMMENTARE
Pfannkuchen mit Dill-Frischkäse und Lachs

Benutzerbild von sarmate
   sarmate
die schmecken echt super lecker ..... glg *****
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja was feines, 5* lass ich da
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Eine SAU-irre Vorspeise ;-) SUPER und manchmal bedaure ich dass es NUR 5 ***** gibt ;-)))) GLG Manuela
Benutzerbild von Mockabohne
   Mockabohne
wow,das ist lecker 5*****
Benutzerbild von romantica
   romantica
ein tolles rezept habe ich mir damit gemopst... prima präsentiert... lg anne

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