Name: Käse-Schinken-Pfannkuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Fränkische Küche
Ingredients: 100 gr. Weizenmehl; 2 Stk. Eier; 50 gr. Butter; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; ¼ Bund Petersilie fein geschnitten; ¼ Bund Schnittlauch fein geschnitten; 100 gr. Schinken gekocht; 100 gr. Emmentaler gerieben

Käse-Schinken-Pfannkuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	100 gr.
Eier	2 Stk.
Butter	50 gr.
Milch	150 ml
Salz	1 Prise
Zucker	1 Prise
Petersilie fein geschnitten	¼ Bund
Schnittlauch fein geschnitten	¼ Bund
Schinken gekocht	100 gr.
Emmentaler gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl in eine Schüssel sieben,Eier,Salz, Zucker,Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Butter zerlaufen lassen und dazugeben. Den Teig nun 1 Stunde ruhen lassen
2.Dann die Kräuter untermischen,und die Pfannkuchen ausbacken. Auf jeden Pfannkuchen 1 scheibe Schinken legen,Käse darüber streuen und zusammenrollen.Die Pfannkuchen in eine feuerfeste Form geben und im Ofen warm halten bis alle Pfannkuchen fertig sind.
3.WIr Essen dazu Gurkensalat mit Rahm oder Kopfsalat.
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Rezept von Emilie4
vom 12.03.2011

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