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Pfannkuchen mit einer tollen Füllung

40 Minleicht
Pfannkuchen mit einer tollen Füllung - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
*****TEIG***** etwas
Milch375 ml
Mehl250 Gramm
Eier3
Selterwasser etwas
Salz etwas
*****FÜLLUNG****** etwas
Feta200 Gramm
Naturjoghurt100 Gramm
Frühlingszwiebeln2
Getrocknete Tomaten in Öl3
Peperoni1
Kräuter alles was der Garten hergab etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Aus den Teigzutaten einen Pfannkuchenteig herstellen und etwas ruhen lassen

    2.In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.Den Feta zerkrümeln und mit den Joghurt gut verrühren .

    3.Tomaten .Peperonie ,Frühlingszwiebeln und die Kräuter kleinschneiden zu der Käsemasse geben.

    4.Nun werden aus den Teig im heißen Öl Pfannkuchen ausgebacken und im Ofen warmgestellt bis alle fertig sind.

    5.Jeder nimmt sich nun einen Pfannkuchen auf den Teller und gibt etwas von der Käsecreme darauf zusammenrollen und genießen.

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