Gefüllte Pfannkuchen a la Party

40 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig
Eier 4
Zucker 4 EL
Mehl 300 g
Milch 350 ml
Öl zum anbraten etwas
Beläge
gehobelten Parmesan etwas
Frischkäse mit Kräutern 1 Packung
Rucola / Rauke 50 g
Lauchzwiebeln frisch 2 Stangen
Putenbrust 4 Scheiben
Getrocknete Tomaten in Öl 4
oder noch vieles andere nach Geschmack etwas
Für die süße Variante
Frischkäse OHNE Kräute etwas
Marmelade , oder Rote Kirschgrütze etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
895 (214)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
44,5 g
Fett
1,1 g

Zubereitung

1.Erst den Pfannkuchenteig herstellen.... Dazu ALLE Zutaten in eine Schüsseln geben und mit einem Schneebesen (oder Handrührgerät) zu einem flüssigen Teig verarbeiten.

2.Eine Pfanne erhitzen, Öl hinein und dann die Pfannkuchen nacheinander backen / braten. ( nun abkühlen lassen)

3.Nun die kühlen Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen.

4.JETZT ist DEIN Geschmack gefragt.... Du kannst die Pfannkuchen belegen wie Du magst... anschließen werden sie fest gerollt und auf einen Teller für ca 15min i.d Kühlschrank gestellt. (man kann sie für eine Party auch schon tagsüber herstellen & dann kaltstellen)

5.Als Tipp.: Die Pfannkuchen eignen sich prima als Fingerfood. Dazu schneidet man etwas dickerer Scheiben ab und durchsticht diese mit einem Zahnstocher. FERTIG

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