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Gefüllte Pfannkuchen a la Party

40 Minleicht
Gefüllte Pfannkuchen a la Party - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig
Eier4
Zucker4 EL
Mehl300 g
Milch350 ml
Öl zum anbraten etwas
Beläge
gehobelten Parmesan etwas
Frischkäse mit Kräutern1 Packung
Rucola / Rauke50 g
Lauchzwiebeln frisch2 Stangen
Putenbrust4 Scheiben
Getrocknete Tomaten in Öl4
oder noch vieles andere nach Geschmack etwas
Für die süße Variante
Frischkäse OHNE Kräute etwas
Marmelade , oder Rote Kirschgrütze etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Erst den Pfannkuchenteig herstellen.... Dazu ALLE Zutaten in eine Schüsseln geben und mit einem Schneebesen (oder Handrührgerät) zu einem flüssigen Teig verarbeiten.

  • 2.Eine Pfanne erhitzen, Öl hinein und dann die Pfannkuchen nacheinander backen / braten. ( nun abkühlen lassen)

  • 3.Nun die kühlen Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen.

  • 4.JETZT ist DEIN Geschmack gefragt.... Du kannst die Pfannkuchen belegen wie Du magst... anschließen werden sie fest gerollt und auf einen Teller für ca 15min i.d Kühlschrank gestellt. (man kann sie für eine Party auch schon tagsüber herstellen & dann kaltstellen)

  • 5.Als Tipp.: Die Pfannkuchen eignen sich prima als Fingerfood. Dazu schneidet man etwas dickerer Scheiben ab und durchsticht diese mit einem Zahnstocher. FERTIG

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    Rezept von h****n
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