Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Rezept: Herzhaft gefüllte Pfannkuchen
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01:30
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
300 g
Mehl
400 ml
Milch
100 ml
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
4 Stk.
Eier
1 TL
Salz
Öl zum Ausbacken
1 Stk.
Ei
6 Scheiben
Kochschinken
1 Glas
Champignons
300 g
Gouda gerieben
250 ml
Sahne
1 Tl.
Gemüsebrühe-Pulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
946 (226)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
18,0 g
Fett
13,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

1
Zuerst aus den ersten 5 Zutaten einen Pfannkuchenteig herstellen. Aus diesem dann 6 Pfannkuchen backen. Auf den fertigen Pfannkuchen zuerst eine Scheibe Kochschinken, dann ein paar Pilze und etwas von dem gerieben Gouda geben.Zwei gegenüber liegende Ränder des Pfannkuchen etwas einklappen und diesen dann von einer der ausgeklappten Seite aufrollen.So mit allen Pfannkuchen verfahren.Die Pfannkuchen nebeneinander in eine etwas tiefere Auflaufform legen. Das letzte Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Die Sahn mit der Brühe,dem Eigelb und etwas Pfeffer gut vermischen und anschließend den Eischnee vorsichtig unterziehen. Das ganze über die Pfannkuchen geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 180 Grad(vorgeheizt) Ober,- und Unterhitze solange in den Ofen geben, bis der Käse goldbraun ist. Guten Appetit

KOMMENTARE
Herzhaft gefüllte Pfannkuchen

Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Finde ich auch sehr lecker.5 ***** LG Bernd
Benutzerbild von DarkAngel37
   DarkAngel37
Klasse schon gespeichert lg. Angela
Benutzerbild von mimi
   mimi
Solch herzhafte Pfannkuchen sind auch bei uns sehr beliebt - ich füll sie schon mal mit angebratenem Rinderhack. 5 Sternchen für Dein schönes Rezept und LG von mimi
Benutzerbild von Test00
   Test00
Die sehen toll aus und sind sicher sehr lecker. Hast du gut gemacht. LG. Dieter

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