Frühstück - American Pancake ( für den Osterbrunch )

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, Zucker zugeben. In einer zweiten Schüssel Eigelbe und saure Sahne verschlagen. Mehl und Salz zugeben und den Teig glattrühren. Ein Drittel des Eischnees langsam untermischen, den Rest unterheben. Bei mittlerer Hitze etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Aus jeweils 2-3 El.Teig kleine Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen. Die fertigen Pfannkuchen warm stellen . Einfach genial zum Sonntagsfrühstück.

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  Rezept von h****e
  vom 07.04.2009