Kikis Pfannkuchen Grundrezept

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl 100 gr
Backpulver 1 Msp
Vanillezucker 1 Pckg.
Salz 1 Prise
Eier Freiland 2 Stück
Milch 250 ml
Butter oder Butterschmalz zum Ausbacken etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
209 (50)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
5,3 g
Fett
1,5 g

Zubereitung

1.2 Eier mit einer Prise Salz sehr schaumig schlagen. Vanillezucker dazugeben, Mehl und Backpulver darüber sieben, Milch dazugießen und verrühren. Den Teig kann man gut vorbereiten weil er sowieso mind. 15 quellen soll.

2.Wenig Butter oder Butterschmalz in eine beschichtete Pfanne geben und von beiden Seiten mit mittlerer Hitze goldbraun backen. Mit einer 24er Pfanne erhält man 4 - 5 fluffige Pfannkuchen.

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