Blaubeerpfannekuchen

10 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Buttermilch 200 ml
Mehl 2 EL
Eier Freiland 1 Srück
Backpulver 0,25 TL
Vanillezucker 1 TL
Salz 1 Pr
Blaubeeren 200 gr.
Öl etwas

Zubereitung

1.Alle Zutaten ausser die Blaubeeren glatt miteinander verrühren. Das Öl in einer beschichteten Pfanne heiss werden lassen, etwas Teig in die heisse Pfanne geben ein paar Blaubeeren darauf verteilen. Wenn die Masse gestockt ist den Pfannkuchen wenden wenn er von beiden Seiten goldbraun ist auf einen Teller geben und mit Zimt und Zucker bestreuen. Guten Appetit

2.Der letzte Pfannkuchen ist ein Unfall aber trotzdem super lecker und saftig, hmmmmmm grins ;o))).

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