Gefüllte Pfannkuchen

30 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 4
Mehl 4 EL
etwas Wasser etwas
Schnittlauch in Röllchen geschnitten etwas
Salz etwas
Erdnussöl etwas
Füllung
Frischkäse m. Meerrettich 300 g
Räucherlachs 1 Pck.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,0 g
Kohlenhydrate
72,3 g
Fett
1,0 g

Zubereitung

1.Eier, Mehl, Wasser und Salz miteinander verrühren. Schnittlauchröllchen untermischen. Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise den Pfannkuchenteig einfüllen und Pfannkuchen backen.

2.Wenn alle Pfannkuchen fertig sind diese mit dem Frischkäse bestreichen, Räucherlachs drauflegen und rollen

3.dazu schmeckt ein grüner Salat

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