Omas Eierkuchen

Rezept: Omas Eierkuchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
350 g
Mehl
5
Eier
100 g
Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
250 ml
Milch
1 Msp
Salz
1 Msp
Backpulver
Palmin
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1042 (249)
Eiweiß
6,0 g
Kohlenhydrate
53,0 g
Fett
1,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Omas Eierkuchen

1
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, die Milch einrühren. Salz, Backpulver und Mehl vermischen und nach und nach mit dem Mixer unterrühren. Der Teig sollte so flüssig sein, dass er gut fließt. Evtl. mit noch etwas Milch strecken. Großzügig Palmin in einer beschichteten Pfanne schmelzen.
2
Pro Eierkuchen ein Suppenkelle von dem Teig ins heiße Fett geben. Wenn die Oberfläche stockt wenden und die Unterseite leicht bräunen. Sofort servieren. Schmecken sehr gut mit Apfelmuss oder Sahne oder Nutella oder Marmelade oder auch ohne alles.
3
Wenn man sie sehr dünn hinbekommt (ich mag sie lieber dick), kann man sie dünn bestreichen, rollen und mit einem scharfen Messer in ca.1- 2 cm dicke Scheiben schneiden. 3 Scheibchen zu Eis sieht toll aus.

KOMMENTARE
Omas Eierkuchen

Benutzerbild von olga3440
   olga3440
also ich mach das immer frei nach gefühl so WIE MEINE OMA AUCH--- halben topf voll milch ,5-6 eßlöffel mehl ,2-3 eier und bissel backpulver,,alles verrühren ,leicht dicklich sollte er sein sonst noch einen löffel mehl dazu ,5 mintuten stehn lassen und dann ausbacken und dann zucker und apfelmuss dazu oder mit pflaumenmus bestreichen ein rollen abkühlen lassen und zum kaffee essen ,ich bekomme meistens so 12-15 stück ,kommt immer auf die pfanne an
HILF-
REICH!
   wanze700
wieviele bekomme ich ungefähr raus?
Benutzerbild von olga3440
   olga3440
kommt auf die pfanne an so 12-15 stück ,halben topf voll milch ,2-3 eier,5-6 eßlöffel mehl,bissel backpulver ,leicht dicklich sollte er sein der teig ansonsten noch 1 löffel mehl dazu
   Eligoestoyou
Erste biss und habe mich wie auf dem 7.Himmel gefühlt. Traumhaft. Hatte gleich den Viehmarkt im Sinne
Benutzerbild von oOSandyOo
   oOSandyOo
Hab ich gleich heute gemacht aber ohne Palmin. war seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker :)
Benutzerbild von luderbiest
   luderbiest
Ein leqqer Pfannekuchen, Omas RP sind nun mal doch die besten !!! LG renate

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