Was süßes muß sein

Zubereitung

• 1. Eier mit dem Mixer, oder der Maschine gut verquirlen. Backpulver mit dem Mehl, und dem Vanillezucker gut mischen.

• 2. Abwechselnd mit der Milch zu den Eiern geben, bis ein dichflüssiger Teig ensteht.

• 3. Das öl in einem Topf heiß werden lassen.Einfach ein Holzstäbchen reinhalten, wenn bläschen hochsteigen ,ist es Heiß genug.

• 4. Den Teig in einen Meßbecher umlehren. Wenn das Öl heiß ist, Mit dem flüssigen Teig in kreisender bewegung in das Öl schütten.

• 5. Also zuerst großen Kreis und dann immer kleiner werden, wie bei einer Spirale. Es sollte Dünn sein,dann werden sie etwas Knusprig.

• 6. Goldbraun backen von beiden Seiten, auf ein Papiertuch das fett abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen,und auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.

• 7. Am besten schmecken sie ganz frisch, noch lauwarm. In Bozen ist das ein Nachtisch. Ist wie ein Pfannkuchenteig.

• 8. Ich glaube sie nennen es Turteln. Bin mir aber nicht sicher. Aber es schmeckt super. Und dauert nicht zu lange.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 17.10.2014

  
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