Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije

Rezept: Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije
Märchen aus 1001 Nacht
Märchen aus 1001 Nacht
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28
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
12 Stück
mittelgroße Kartoffeln
1
Zwiebel
2 EL
Pinienkerne
Olivenöl zum Braten
375 g
Rinderhackfleisch
Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß
7-Pfeffer-Gewürz, ersatzweise Piment und 1 Prise Zimt
2 EL
Tomatenmark
500 ml
Gemüsebrühe, hier Natur pur von Schnecke1258
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
954 (228)
Eiweiß
19,0 g
Kohlenhydrate
1,4 g
Fett
16,4 g
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ZUBEREITUNG
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1
Die Kartoffeln schälen, waschen, mit einem Schälmesser oder einem Aushöhleisen vorsichtig aushöhlen, dabei einen dicken Rand stehen lassen. Die Kartoffeln am unteren Ende etwas flach schneiden.
2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Gemüsebrühe erhitzen, Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 7-Pfeffer-Gewürz würzen, abschmecken.
3
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, Pinienkerne zufügen und hell braten. Das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 7-Pfeffer-Gewürz würzen, abschmecken.
4
Die Hackfleischmischung in die aushgehöhlten Kartoffeln füllen und diese mit der Öffnung nach oben nebeneinander in eine Auflaufform mit Deckel setzen. Übriggebliebene Füllung zwischen den Kartoffeln verteilen. Die Tomaten-Brühe über die Kartoffeln gießen. Die Auflaufform mit dem Deckel verschließen und bei 220 ° (Umluft 200 °) im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde und 15 Minuten garen.
5
Die gefüllten Kartoffeln mit einem gemischten Salat oder Krautsalat servieren.

KOMMENTARE
Gefüllte Kartoffeln - Batata Mehschije

   o******i
ein stern der am himmel steht.....den holte ich dir heute nacht... für dein schönes rezept......aber opa hat sich nochmal aufgemacht.... und dir noch 4 sterne mitgebracht....und glaube mir...... ich habe es gerne gemacht....
Benutzerbild von cipolla
   cipolla
was für eine lustige idee! wird ausprobiert! :)
Benutzerbild von Mariposa
   Mariposa
Das ich dieses tolle Rezept übersehen habe .... Tolle Idee und schmeckt bestimmt ganz super. Sterne und Gruß, Manuela
Benutzerbild von Koula
   Koula
Das ist ja auch aufwendig... ganz viele Sterne für Dich!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
die sind ja super, von mir 5*

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