Name: Gefülltes Naan-Brot mit Gurken-Raita
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Kartoffeln mit Schale gewürfelt; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL Chilipulver; 1 EL Tomatenmark; 3 EL Gemüsebrühe; 100 g junger Blattspinat; 4 Naan-Brote - nicht zu dünn-; FÜR DIE GURKEN-RAITA:; 150 g Naturjoghurt; 4 EL Salatgurke klein gewürfelt; 1 EL gehackte Minze; Öl,Salz,Pfeffer

Gefülltes Naan-Brot mit Gurken-Raita

35 Minleicht

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Gefülltes Naan-Brot mit Gurken-Raita - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mit Schale gewürfelt	250 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen gehackt	2
gemahlener Koriander	1 TL
gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Chilipulver	½ TL
Tomatenmark	1 EL
Gemüsebrühe	3 EL
junger Blattspinat	100 g
Naan-Brote - nicht zu dünn-	4
FÜR DIE GURKEN-RAITA:	etwas
Naturjoghurt	150 g
Salatgurke klein gewürfelt	4 EL
gehackte Minze	1 EL
Öl,Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Als erstes die Zutaten für die Raita zusammenrühren und in den Kühlschrank stellen. Kartoffeln in Salzwasser garen und abschütten. Öl erhitzen und Knoblauch und feingewürfelte Zwiebel darin andünsten. Gewürze dazugeben und ebenfalls kurz andünsten lassen. Man kann Koriander und Kreuzkümmel auch ersetzen durch andere Gewürze nach Wahl.
2.Kartoffeln,Tomatenmark,Blattspinat dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz einreduzieren lassen. Naan-Brote im Backofen 2 Min. erwärmen, eine Tasche einschneiden und befüllen. Dazu die kalte Gurken-Raita servieren. Anstelle der Nann-Brote kann man auch Fladenbrot nehmen. GUTEN APPETIT!
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Rezept von Weimi
vom 06.11.2009

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